茫茫海,一片波光粼粼。
一架飞机飞蓝色的空,在身拖淡淡的尾迹。
飞机,铺着洁白桌布的餐桌四周固定着几带有安全带的真皮座椅,南冥就坐在最中央的位置。
意利厨站在南冥的身边,帮南冥慢慢切牛排。
七层熟的牛排,拥有宛若理石一般的纹路,在静置几分钟,所有的汁已经被收入了牛排中,轻轻切,似乎有红色的汁渗。
经常有人误认是血水,实并非此,其实任何一动物,在宰杀,必须经放血一工序,否则质腐败变坏,影响口感味。
些汁,其实是肌红蛋白的溶。
所谓肌红蛋白,就是肌内提供量的动力源,牛所被称红,就是因些肌红蛋白。
意利主厨翼翼动刀,3.5毫米的厚度,求实在是太苛刻,让厨有点纠结。
其实,牛排所刀切着吃,是因切,牛排的温度就加速流失,影响口感,所必须一边切一边吃。3.5毫米并不是最的选择。
不南冥就是喜欢。
有别的原因,就是因他懒。
其他人在翼翼切着牛排,不常吃西餐的他,往往了很力气切,谁知真正切的候,才现牛排比象中切了……(内容加载失败!)
(ò﹏ò)
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