較低指數：低於55；中等指數：55—70；較高指數：高於70
列不同食品的升糖指數，是純葡萄糖（指數為一○○）參照的相對值。資料均為約平均值。所列，均為含碳水化合物比例較高的食品。、魚、堅果、綠葉蔬菜、番茄、青椒、甘藍等，不僅碳水化合物含量較低，且升糖指數特別低，故不在此列。
◆糖
果糖 23
蜂蜜 59
糖 46
砂糖 65
麥芽糖 105
葡萄糖 100
◆早餐穀片
玉米片 84
全穀類麥片 51
片 77
米片 82
燕麥片 49
◆麵食米
速食麵 46
糙米 55
通粉（Spirali） 43
義利餃（Ravioli） 39
義利麵（Spaghetti） 41
義利雞蛋寬麵（Fettucine） 32
巴斯馬蒂米（Basmatireis） 58
圓粒白米 72
加工至半熟的白米 48
長粒白米 56
◆麵包烘製食品
鬆餅 76
白吐司 70
全麥餅乾 74
奶油麵包 81
全麥麵包 51
黑麥麵包 76
全麥吐司 69
雜糧吐司 53
法式牛角麵包 67
軟式雜糧麵包 57
酸菌發酵的黑麥麵包 52
◆水果
鳳梨 66
蘋果 38
杏子 31
香蕉 55
櫻桃 22
梨子 38
芒果 55
柳橙 44
木瓜 58
桃子 42
李子 39
西瓜 72
葡萄乾 64
葡萄 46
奇異果 ……（内容加载失败！）
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