在座的有吃醉虾，就是楚强不例外，所听周福荣说醉虾，立马很人同意了。按照他的象，醉鸡、醉鱼很不错，味极，醉虾应该不差哪，民食，话不有错的。
醉鸡它黄酒、绍兴酒基本调料，不但腥、解腻、添香、色、增鲜，且具备了容易消化吸收的特点。
有生做熟做分。市场卖的是熟做的，塑料包装拆即吃。做一般是生做。
生做的关键材料是酒糟，有烧酒糟、黄酒糟、酿的米酒糟等。间一般在冬，因酿酒是冬做的。喝完了米酒，留的酒糟废物利做醉鱼干。
生做的鱼是生鱼干，切一段一段的，放在坛子中，一层鱼干铺一层酒糟。酒糟一点，香味浓一点。坛子一般至少密封一月才启封蒸。需吃少蒸少，其余的仍做密封工，直至吃完。
“醉虾你做吧？”有人问。
“不，但嘛！应该不很难。”周福荣虽喜欢吃，但做菜却很菜，什技术。平，伙己吃饭，别人，哪些东西？
“生吃些东西，一定注意卫生。些鱼虾是带有细菌的，一定。”杨老跟说。
他是老中医，养生方面……（内容加载失败！）
(ò﹏ò)
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