蔡澜谈吃-1

帮补

在《壹周刊》中写食评,不知不觉有十年。有些食肆称赞完的文章,就拿放贴在橱窗。友人丫:"收它少钱?

怎向人伸手?脸皮不至那厚吧?

某些餐厅特别爱,常在文章中提,友人了又问:"你有份的?"

有。那些热门食肆,我不是股东,我的食评,是锦添花罢了。"食坊那人排队,你赚笑了。"友人又酸溜留。

我的名字招徕,我拿产商一顾问费,餐厅的收入与我无关。"那粗菜馆呢?"友人再问,"不否认不是你己的!"

"粗菜馆"的确是由我。年在嘉禾工,有几位手,一人一股。股东中有一间食肆的老板替我医五十肩的针灸师陈恩先生,属薄利销的质,有赚有亏,分少钱。

写食评的人并不一定餐厅,那是另一门很深奥的问,且很深,...定跟很足才行。副业,失败的例子居。

有报,像有一一南洋餐厅,老板娘常求我替义务宣传,我觉的东西做不错,就照实写了。

生意,此人雄万丈,在食坊又了一同质的餐厅,但食物标价太高,收入一减少又叫我办法,我替设计一些新菜,又帮刊登广告,本维持……(内容加载失败!)

(ò﹏ò)

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