人生
返港月饼，又三乡一次，钟师傅了我的迟午餐，弄了两简简单单的菜，是配合一吃的，菜名"人生"。
一凉瓜，洗净，切溥斤。
滚一锅水，待虾眼型，即将凉瓜片放进拖一拖，捞。双手挤凉瓜?十，备。
将材鱼干、虾干鳐千(即蚬干)湿水，捞剁碎。
打蛋不太力，否则泡，力拌匀蛋凉瓜汁。比例是三比一，两份凉瓜汁一份蛋，三干混在其中，人碟，需加一点点的盐，其他一概不，甜味那三干。
隔水蒸四分钟，即。
蛋需一两，蒸的是薄薄的一层蛋，有那三干吊味，并不单调，加凉瓜的苦汁，是一味难吃的餸。
剩卜的凉瓜拿凉拌。
配料有：一、少许糖。二、陈醋，若买不浙醋。三、油爆的辣椒十，嗜辣者红色的指椒干。四、爆香的蒜茸最才撒在面。数配料拌完的凉瓜，味就有甜、酸、辣了。至苦，凉瓜本身。
人生四味，皆具。但太平凡，~2"香"就雅，香味蒜。两菜做并不难，各位试试。蒸蛋较难控制，四分钟你的炉头猛不猛，试一两次一定功。
翌日，钟师傅又带我三乡与珠海界的一深山中，有一鱼池，……（内容加载失败！）
(ò﹏ò)
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