乌负子
日本有三珍味，那就是云丹(海胆)、揆子(海参的卵巢)唐墨(乌鱼子)。
乌鱼子顾名思义，是乌鱼，叫鲱鲵鲣的鱼~。英文的，分雄鱼类的精子，雌较硬，故叫。
英雄所见略同吧。东西方界的土耳其人喜欢吃乌鱼子。传欧洲，乌鱼子是法国、意利老饕的最高级食品。在名的店才有售。一块三十欧罗，合两百港币。
其实在日本卖更贵，乌鱼给他拖网捕捉，差点绝了，很熟路的人才买，购入，那明假螃蟹的公司已推混合乌鱼子，贱价的银雪鱼子或明太鱼子扮乌鱼子，做很像，一子就。不在日本，东西一分钱一分货，太便宜的乌鱼子，绝别碰。
台湾现在处乌鱼子。一饼饼像一双迷你日本八字拖鞋。从
前盛产乌鱼，但是拖网拖绝，今的乌鱼子是从墨西哥等南方进口的，味已逊色。
乌鱼子的处理方法是拿日本清酒抹干净，放在火烤，外层略焦，面是很柔软的状态最口。
日本人所叫它唐墨，是因乌鱼子的子像中国传的墨，通常是非字形那横切或细片吃的，是的吃法，切比较片。
再切同的生萝、，一片乌鱼子一片萝卜……（内容加载失败！）
(ò﹏ò)
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