蔡澜先生是文章妙手，是情中人。说他是文章妙手不说是高手，是因他的文章南海北，三教九流，吃喝玩乐，什写，什写鲜活生动，妙不绝口，令人称奇，令人莞尔。虽是白话，却很耐读。说他是情中人，则是因他不假，不假斯文，异懂欣赏，懂尊重， 虽他拍电影，喜写字，擅篆刻，绝是风流倜傥，但他常在河边走，就是不湿脚，确实不简单。
蔡澜的书真，"玩物丧志"、"草草不工"、"附庸风雅"、"放浪形骸"，甚至是"荤笑话老头"，拿做书名。笔者已经收藏了四十余，但是四年前的统计，现在概突破六七十了。说他著等身，绝非誉。执香港文版牛耳的香港图书公司有三"台柱"，亦舒、李碧华外，就是蔡澜了。他三位的品是""独版的。前二位的佳早已在陆风行一，读者必耳熟详，蔡澜进入陆晚了一步，是否居，尚待进一步观察。
说笔者与蔡澜的往，其实并不，仅数面缘，且在香港，匆匆。倒是蔡澜近年常海、且在海"展"。"食"、他的饮食散文又是一绝，所申城与人合了一"粗菜馆"，在情理中。……（内容加载失败！）
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