台北卖牛面的实在太，五花八门，尤其是几特别的，更不不说，故再说。
有名的无名店。
常圆环一带的人，知水路那头有两“名吃”，一是延平路口的卤饭，一是比较靠近圆环的牛王。
店在一楼梯口，店是横的，宽不深，店门前有锅，一锅清汤 ，几百牛，杂牛鞭牛筋，炉火常年不熄，汤清几乎见底，味鲜纯，吃牛汤的，堂倌取巨勺一勺，取解腕刀割牛片，配姜丝，佐辣椒酱酒，吃。
牛无蛋，若有，则与人蛋是一的蛋了，吃蛋补蛋，牛蛋据说是男人的补物，且很不难吃。不吃辛辣的，舍沙茶蕃茄炒，味不错，惜店冷气，吃完，洗蒸气浴，刚添加的新鲜荷尔蒙，十分中被蒸掉三分。
若问店叫什名字，傻了眼，一呒牵羊，“无名”者往往反很有名，算是件很绝的。
(ò﹏ò)
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