北平的點店叫做餑餑鋪。有一座細木雕花的門臉兒，吊著幾個木牌，面寫著「滿漢細點」什麼的。是餑餑藏在裡面幾個盒子櫃子裡，並不展示在外，且沒有什麼貨品價格表類的東西。進鋪內，覺乾乾淨淨，空空洞洞，香味撲鼻。
滿漢細點，究竟何者為滿何者為漢，現已分辨不清。至少從名稱來，「薩其瑪」該是滿洲點。我請教過滿洲旗人，據告薩其瑪是滿文的蜜甜意，我概是的。這東西是油炸黃米麵條，像蜜供似的，但是很細很細，加蜜拌勻，壓扁扁的一塊，面灑白糖染紅了的白糖，再加一層青絲紅絲，後切方形的塊塊。很甜，很軟，但是很吃。今全國各處無不製售薩其瑪，塊頭太太厚，麵條太粗太硬，蜜太少，名存實亡，全不對勁。
蜂糕是北平特產，有黃白兩種，味是一樣的。是糯米粉調製蒸，呈微細蜂窩狀，故名。質極鬆軟，微黏，與甜麵包異其趣。內羼少許核桃仁，外裹薄薄的豆腐皮防黏著蒸器。蒸熱再吃尤妙，最宜病後。
花糕月餅是秋季應時食品。北方的翻毛月餅，並不優於江南的月餅，更與廣式月餅不相比，不過其中有一種山楂餡的翻毛月餅，薄薄的的，我認為風味很，別……（内容加载失败！）
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