明陶宗儀《輟耕錄》：「顏清甫曲阜人，嘗臥病，其幼子偶彈一鶉鴿，歸供膳。」彈弓打鴿子，在北方是常有的。打來就吃掉牠。顏子打的鴿子是一隻傳書鴿，這情形就尷尬了，害顏老先生耑誠傳書人歉。
我時候裡就有發泥丸的弓弩二隻，專打房脊落著的烏鴉，嫌牠呱呱叫不吉利，是從來沒打中過一隻。鴿子更是沒有打過。鴿子的樣子怪愛的，在空打旋尤為觀，我們沒過吃牠的。有許的人養鴿子，不拘品種，圖其肥，視為禽的一種。我不覺牠的有什麼特別誘人處。
吃鴿子的風氣概是廣東為最盛。燒烤店裡常掛著一排排的烤鴿子。酒席裡的油淋鴿，湘菜館裡常見。鴿取其嫩。連頭帶腳一弄熟了端桌，有人專吃牠脯一塊，有人愛嚼整個的腦袋瓜，嚼喀吱喀吱響。臺北開設過一專賣鴿的餐館，登廣告，不久就關張了，見嗜油淋鴿者不。
炒鴿鬆比較的還吃，因為鴿已經切碎，雜一些佐料，再有一塊萵苣葉包捲來，吃不什麼鴿的味。就像吃果子狸，吃不什麼特別味，直見有人從湯裡撈一涸齜牙咧嘴的腦殼，才曉是吃了果子貍。
北方館子……（内容加载失败！）
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