一年四季中，冬季最令喜动的长安人厌烦。在其他候，人游曲江，追逐按辔徐行的贵妇；逛西市，观赏胡人奇妙的幻术及诸般杂耍；斯文人城中数不尽的寺院中赏花、观画，果有兴致的话找僧人闲谈——寺中的僧人谈吐隽永，令人启智。
在沉闷的冬季，人有两消遣的处，或是泡在波斯人的酒店中消磨光，或是平康坊的歌楼妓馆中寻春。
此，契必诚信就在西市中一名叫“肥记”的波斯酒店中。
在唐诸州，特别是西京长安，“肥”是一词，酒店的老板则是店名恰其分的注脚，肥胖一塌糊涂。
契必诚信虽是在吃酒，但他又算不是在吃酒，其实他是在谋生。长安不足半月，他就给己找了一钱的路数。
肥记是一中等偏的酒店，店堂已经有些破败，酒不是城中最的，酒具不够精。有裂的矮几酒柜透露几分昔日光的消息，木料是最等的南海硬木，是，暗红的漆面今早已落差不了。
长安的酒客中，专门有一长年泡酒店的，清早，是街禁，坊门打，他就同官员衙一赶奔各迷恋的酒店，了那再擦牙、净面……（内容加载失败！）
(ò﹏ò)
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